{"title":"NIKI Hills ワイナリー","description":"[Winery]","products":[{"product_id":"niki-hills-ワイナリー-neiro-2024-白-750ml","title":"NIKI Hills ワイナリー／NEIRO 2024（白）750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eバッカスの香りの印象を活かすために若干の糖を残しセミドライに仕上げ、華やかで南国のフルーツを思わせる香りが感じられるワインで、少し甘さも感じますが飲み口はすっきりしています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 551px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003eカテゴリ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003e日本ワイン／白ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003e北海道\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003eワイナリー\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003eNIKI Hills ワイナリー\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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style=\"width: 397.2px;\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNW122W24002A2\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003e受賞経歴\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。\u003cbr\u003eまたヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。\u003c\/p\u003e","brand":"Craft wine shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53224780595368,"sku":"NW122W24002A2","price":4180.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/2227\/4984\/files\/NW122W21002A2NIKIHills_NEIRO2021_5bac629c-ad54-45bd-9162-898bdf659088.png?v=1699326153"},{"product_id":"niki-hills-ワイナリー-hatsuyuki-2021-白-750ml-コピー-1","title":"NIKI Hills ワイナリー／HATSUYUKI 2025（白）750ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eNIKI Hills Wineryを代表する一本！\u003cbr\u003e2015年のファーストヴィンテージから作り続けているNIKI Hillsのフラッグシップワイン。 \u003cbr\u003eケルナーが持つアロマを最大限に表現するために12℃での低温発酵にこだわっています。\u003cbr\u003eキリッとした北海道らしい酸に加えて、アロマとテイストにおける層の厚みを出すために収穫期間に幅を持たせ、発酵においては数種類の培養酵母を使用しています。\u003cbr\u003e最終的にブレンドすることでNIKI Hillsでしか表現できない唯一無二のアロマとテイストに\u003cbr\u003e仕上げています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e2025年は2024年ヴィンテージに比べ残糖分を少なくドライに仕上げています。\u003cbr\u003eクリスタルのように輝く淡い黄色。ようやく膨らんできたアカシアの蕾のような爽やかな甘い香り、フレッシュハーブの清涼感も感じグリーンアップルや完熟した桃も時間をかけて顔をのぞかせてくる。\u003cbr\u003e「ずっと口の中にいてほしい」と感じるような優しい酸味と、豊かなフレッシュフルーツの果実味が魅力。\u003c\/span\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e最後は軽やかな苦味が全体をきれいにまとめ、心地よい余韻が続きます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 551px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 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自社畑産のピノノワールを100％使用。\u003cbr\u003e2024年はブドウの成熟を求め、タイミングを見極めて大事に収穫をしました。\u003cbr\u003e色は旨味を予感させるルイボスレッドからガーネットのグラデーション。甘酸っぱいベリーのチャーミングな果実味に、紅茶やシナモンなど発酵茶の香りが重なります。\u003cbr\u003e梅のキャンディを思わせる心地よい酸味と、ほんのりと落雁のような和の甘みも感じます。\u003cbr\u003e洋食だけでなく皮目を炙った〆ニシンなど和の食材とも是非合わせていただきたい1本です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 551px;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003eカテゴリ\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003e日本ワイン／赤ワイン\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003e産地\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003e北海道\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003eワイナリー\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003eNIKI Hills ワイナリー\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 138.8px;\"\u003e品種\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 397.2px;\"\u003e\n\u003cmeta 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