世界で注目されている日本のワイナリーのひとつが、「ヴィノーブルヴィンヤード・ワイナリー（Vinoble Vineyard & Winery）※以下、ヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリー」。
栽培家・醸造家の横町崇氏が代表を務める広島三次市に位置する人気ワイナリーです。
今回、そんな同ワイナリーから発売されている超貴重なワインを紹介します。
それが、日本と香港の「つながり」をテーマにした、「プロジェクト933」の第1弾となるワインです。
「CRAFT WINE SHOP」でしか購入できない超貴重なワイン。
日本ワインファン必飲の1本です。
ヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーについて
ヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーは、広島県三次市に位置するワイナリー。
同ワイナリーは栽培家・醸造家の横町崇氏が2021年に設立した新興ワイナリーで、ワインコンクールIWSC（International Wine & Spirit Competition 2022）において『Sauvignon Blanc 2021』が最高得点である95点でゴールドメダルを獲得したことで世界的に注目されるようになりました。
横町氏は、醸造コンサルティングとして活躍するほかにブドウの苗木販売会社「ラグフェイズ」の専務取締役も務めるなど多様な顔を持つ人物。
さらに、自他共に認めるクローンマニアであることから自社畑ではさまざまな品種のクローンが栽培されています。
また、横町氏は三次市のテロワールとブドウ品種の個性をしっかりと表現するため、生育期間に雨量が多いなどのリスクを回避するために、「棚式栽培」を採用。
畑は除草剤や化学肥料は使用しておらず、食物残渣とバーク堆肥を醗酵させた堆肥のみを使用し、健全かつ高品質なブドウ栽培を行っています。
醸造はクリーンで品種特性が表現されたワインづくりを目指しており、収穫されたブドウの状態を見ながらバランスの良いワインを生み出すために多くのパターンを試しながら仕上げていくといったスタイル。
極力人的介入しないスタイルを意味する、Gentle handlingと呼ばれる醸造を心がけています。
グランヴァン寄りの贅沢な作りを目指すヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーのワインは世界的にも高く評価されており、ワインコンクールでの受賞歴のみならず、G7広島サミット2023のパートナーズプログラムのディナーにおいては乾杯ワインとしてセミヨンスパークリングが採用されるなど、日本を代表するワインを生み出すワイナリーとして着実に歩みを進めています。
「プロジェクト933」について
今回、「CRAFT WINE SHOP」がおすすめしたいヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーのワインが、「プロジェクト933」の第1弾となる2本のワインです。
「プロジェクト933」とは一体何なのか、どういったワインが生み出されたのかそのストーリーをお伝えしていきましょう。
「プロジェクト933」について
「プロジェクト933」は、日本と香港のつながりをテーマにしたプロジェクト。
香港在住の世界的ソムリエ、リース・チョイ氏とヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーがコラボレーションしたワインで、その第1弾となるワインは日本を含めた世界7カ国・地域で発売されています。
今回、同ワイナリーとコラボレーションしたリース・チョイ氏はアジア人初のマスターソムリエの称号を取得した人物で、世界最優秀ソムリエコンクールにて3位に輝く世界トップレベルのソムリエ。
2022年に香港で開催された日本ワイン品評会で、同氏がヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーのワインと出会ったことがコラボレーションのきっかけとなったと言います。
リース・チョイ氏の熱烈なラブコールに応えた横町氏。
ブドウ栽培からスタートさせたプロジェクトで、リース・チョイ氏自ら香港から同ワイナリーへたびたび訪れては剪定から収穫、醸造、アッサンブラージュなどの作業に直接携わりながら横町氏と調整を続けます。
2023年にはワイナリーへ10日間、2024年には最終チェックとして2週間の滞在を経て、ついに夢のコラボレーションワインが完成しました。
ワイン名の「プロジェクト933」は、香港の国際電話番号「＋852」と日本の「＋８１」を足したもの。
切手デザインのラベルは三次からの贈り物という意味を込め、リース・チョイ氏自身が撮影したものが使用されています。
プロジェクトスタートからワインの発売まで2年の月日を費やしたという、まさに日本と香港のつながりから生まれたワイン、「プロジェクト933」。
世界が注目するワイナリーが世界最高峰のソムリエと手掛けた、珠玉のワインを手に入れてみてください。
「プロジェクト933」のワインについて
「プロジェクト933」第1段となるワインは、ソーヴィニヨン・ブラン&セミヨンとシャルドネの2本。
生産本数はソーヴィニヨン・ブラン&セミヨンが900本、シャルドネが300本と大変希少な上に、台湾やフィンランドなど世界7カ国・地域での発売となりましたが、日本国内にはシャルドネ40本、ソーヴィニヨン・ブラン＆セミヨン120本のみの販売ということで入手困難なワインとなっています。
日本で購入できるのはヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリー現地、そして「CRAFT WINE SHOP」だけ。
ここでしか手に入れることができない、貴重なワイン「プロジェクト933」を紹介していきましょう。
ヴィノーブルヴィンヤード／Project933,Chardonnay 2023
日本が誇るヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーと世界的ソムリエのリース・チョイ氏とのコラボレーションで誕生した珠玉の日本ワイン。
自家栽培のシャルドネを使用した、樽の香りと果実味が調和したクリーンな味わいの1本です。
レモンやグレープフルーツ、レモングラスなどフレッシュな柑橘系のアロマが特徴的。
バニラ、トースト、ナッツのような芳しい香りと溌剌とした酸味、後味はすっきりフレッシュな印象で樽との融合が楽しめるリッチなミディアムボディタイプのワインです。
海老など甲殻類の天ぷらやカキフライ、白身魚のムニエルと合わせてみてください。
切手風のラベルはリース・チョイ氏自らが撮影した醸造所、ワイナリーの自社畑から近いJR塩町駅の駅舎内がモノクロ写真となっています。
ヴィノーブルヴィンヤード／Project933,Chardonnay 2023 税込11,858円
ヴィノーブルヴィンヤード／Project933,Sauvignon Blanc & Semillion 2023
日本が誇るヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーと世界的ソムリエのリース・チョイ氏とのコラボレーションで誕生した白ワイン。
ヴィノーブルヴィンヤードの代名詞とも言える自家栽培のソーヴィニヨン・ブラン50%、セミヨン50%をブレンドした1本です。
搾りたてライムやグレープフルーツなどの柑橘、ハーブ、ライチやパッションフルーツのトロピカルな香りが特徴。
ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかなニュアンス、その後に伸びる後味はセミヨンらしい厚みのある果実味。
蜜のようなトロリとした穏やかで確かなコクのあるテクスチャーが特徴の、ミディアムボディタイプのワインです。
柑橘をはじめ酸味のある味付けの魚や野菜料理、厚みのある果実味もあるためバターやミルクを使用した濃厚な味わいの洋食とも相性が良いでしょう。
こちらの切手風のラベルには、JR塩町駅のホームの写真が使用されています。
ヴィノーブルヴィンヤード／Project933,Sauvignon Blanc & Semillion 2023 税込8,228円
【数量限定】ヴィノーブルヴィンヤード／Project933ワイン4本セット
『Project933,Chardonnay 2023』1本と『Project933,Sauvignon Blanc & Semillion 2023』3本がセットなった4本ワインセット。
単品購入よりもお得に購入可能です。
数量が限られた超希少なワインをお得に入手できるまとないチャンス。
熟成させて楽しみたいといった方にもおすすめのセットです。
【数量限定】ヴィノーブルヴィンヤード／Project933ワイン4本セット 税込33,220円
まとめ
日本ワインが世界的に注目されている今、ヴィノーブルヴィンヤード＆ワイナリーとリース・チョイ氏のコラボレーションで生まれた、「プロジェクト933」は高く評価されること間違いありません。
世界的ソムリエであるリース・チョイ氏がラブコールを送り、実現した夢のコラボレーション。
売り切れ必須、「CRAFT WINE SHOP」でしか入手できない貴重な1本をぜひこの機会にチェックしてみてください。
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