ドメーヌテッタ／メルロ 2020（赤）

紫がかったガーネット色。赤果実の香りが主体ですが、引き込まれるような魅惑的で複雑な香りもあります。酸はしっかりとありますが、タンニンは穏やかなので今でも美味しく飲むことが出来ます。アフターには魅惑的なアロマと果実味が長く続きます。抜栓して数日後にはエネルギーが落ち、不安定になるので抜栓後なるべく早く飲んでいただくことをお勧めいたします。

tetta の赤ワインの中で、造り方次第でまだまだポテンシャルを引き出せると感じていたのはMerlot でした。このVT から栽培から醸造まで大きくやり方を変えてみました。確かな手応えを掴めましたが、自分自身の努力がまだ足りておらず、アフターに不安定な要素が出てきてしまいます。これから年を重ねるごとにさらなる進化を期待していただきたいと思います。
※酸化防止剤(亜硫酸塩）添加なし

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