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熊本ワイン/菊鹿メルロ 樽熟成 2022(赤)750ml
レギュラープライス ¥4,972/
税込
菊鹿町産100%の赤ワイン用品種メルロです。
粘土質の土質との相性がよく、品種の特性を素直に感じるブドウが収穫できます。
収穫時期は9月上旬から中旬です。
製造工程はブドウを全量除梗破砕し、果皮ごとステンレスタンクでアルコール醗酵させます。
醗酵中はポンプを使ったルモンタージュで攪拌を行いますが、過度な抽出を行わず味わいの
バランスを重視して醗酵を促していきます。
アルコール醗酵後は澱引きにより清澄し、全量フレンチオーク樽へ移動します。
約1年間の樽熟成を経て瓶詰めしています。
さらに地下セラーで約1年半、瓶熟成をさせエレガントな味わいに仕上げています。
カテゴリ | 日本ワイン/赤ワイン |
産地 | 熊本県 |
ワイナリー | 熊本ワイン |
品種 | メルロー |
生産年度 | 2022年 |
タイプ | 辛口 |
味わい | ミディアムボディ |
アルコール度数 | 12% |
サイズ | 750ml |
商品コード | NW151R22006A2 |
受賞経歴 |
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