イエローマジックワイナリー／WANO Vineyard Field Blend 2023（赤）750ml

2018 年ワイナリー開設時にクラウドファンディングにて応援賜り無事に実をつけてくれました。現地上野（わの）圃場では「ベリーA、メルロ、ビジュ・ノワール、 ピノ・ノワール、 シラー、アルバリーノ、 シャルドネ、 モンドブリエ」の 8 種の葡萄品種を農薬無散布垣根仕⽴てで栽培しています。
ワイン専⽤種の農薬無散布栽培 （化学農薬、 ボルドー液、 硫⻩合剤未使⽤） はかなり過酷のものですが 2023 年も収穫出来るようになり、品種単体での仕込みが出来ませんが「畑を味わう」 つもりで全てを低温混醸醸しをする事にしました。ゆっくりとゆっくりと「畑」を表現できるようにと。瓶詰め後では⾚ワイン⽤⽩ワイン⽤ともバランスが融合していませんでしたが、 やっと「畑」を表現できる「柔らかい」味になってくれました。
スパイシーさとゆるい旨みワインとして。 本数まだまだ少ないのですが宜しくお願いします。

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