Fattoria AL FIORE／Everything is a gift Bianco 2022（白泡）

今までは、ロゼのみでしたが、今年は初めての白泡を仕立てました。
これも必然で、昨年よりお付き合いのある吉田 篤史さんのシャルドネが、過去に例を見ない低温と長雨の影響を受けて、
少し味わいの淡いシャルドネになってしまいました。
そのまま白に仕立てると、大分薄く感じてしまうため、同じく吉田さんの栽培しているセイベルと合わせて、
スパークリングワインに仕込みました。
いつの年も、同じ年は一度もない状況の中で、自然からの恩恵は全てギフトですね。
故に、毎年同じワインができないのも、全て自然なのです。それらをすべて受け入れて、
この子なりの表現を模索してあげるのが、醸造家の役割だとも思います。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。