カーブドッチ／みつばち（シュナンブラン）2022（白）750ml

自社農園のシュナンブランを原料に、体に染み入る優しい味わいを目指して造りました。2022年は天候に恵まれず、収穫に至るまでに何度も何度も畑での病果とりを行い、辛抱強くぶどうが熟すのを待った年です。そのため収穫量も激減し、わずか2樽しか造ることができませんでした。大好きな品種なのに畑を増やさないのはこの栽培の不安定さゆえです。

一方で出来上がったワインはその苦労を感じさせない素晴らしい仕上がりです。トップに感じるのは熟した果実や蜜感、白い小さな花のニュアンス。口に含むとトロリとして甘やかな液体が舌の上に広がり、その後樽由来のバニラやナッツを感じることができます。後味には苦みと旨みがジワジワ染み入るようです。あまり冷やしすぎずにお飲みください。