Fattoria AL FIORE／Genchi　2023（白）750ml

例年通りトロピカルフレーバー全開なゲンキです。
2016 年より始まったネコシリー ズですが、このゲンキは 2018年までナイアガラをメインとしておりました。しかしながら、納得のいくナイアガラになかなか出会えず、2019年よりネオマスカットやデラウエアなどをブレンドしながら、トロピカルフレーバー全開に仕込んできました。
そんな折、2020 年に委託醸造者として、岩手県紫波町の若手農家・佐々木 譲さんとご縁をいただき、自身で Domaine Hasipa というブランドを立ち上げ、彼が育てたぶどうで、ワイン造りを開始。栽培品種はナイアガラ、ヒムロット、キャンベルなど。
彼のナイアガラを食した時、とても良いナイアガラで、羨ましくもありました。
当初に仕込んだワインも、ナイアガラでこの表現までいけるの?と思うくらい可能性を秘めていました。
そして2023年、「新規で譲り受けた畑のナイアガラをいりますか?」というご連絡をいただき、即座にお願いしますと答えたことを覚えています。結果として、2016 年のオリジナルに近いセパージュで、仕込むことができました。
ナイアガラ、ネオマスカット、セイベル、異なる 3 つの香り高いフレーバーのぶどうを合わせることで、よりナイアガラの良さが引き立ちます。
2023 年は東北の至るところで、特異な気候による晩腐病という病気が流行し、収量がだいぶ減ったため、いつものポテンシャルまでは持っていけなかったと思っています。
こればかりは仕方ない。来年は、より良いナイアガラで、もっとその個性を引 き出せるワインを仕込みたく思っています。
このヴィンテージでもその良さは十分に伝わるとは思いますが、来年はより期待してください。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
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