TAKIZAWA WINERY／ミュラートゥルガウ 2023 （白）750ml

Name: TAKIZAWA WINERY／ミュラートゥルガウ 2023 （白）750ml
Brand: Craft wine shop
SKU: NW168W23004A2
Price: 2750.0 JPY
Availability: OutOfStock

¥2,750

税込

数量

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北海道余市町にある中井観光農園産のミュラー・トゥルガウを使用した辛口白ワインです。

ブドウはワイナリー到着後すぐに丁寧な選果を行い、白ワインでは通常採用されないマセラシオン・カルボニック法（以下 MC）と房のまま搾汁するものと、２種類の仕込み方法に分けています。

MC は 4 日程度の期間を取り、醸造法由来の香りが出てきた時点で搾汁し、その後は房のまま搾汁した果汁と合わせて野生酵母による一次発酵へと進みました。

発酵終了後はステンレスタンクに移し野生乳酸菌によるマロラクティック発酵が終わるのを待ち、約 7 か月の熟成を経て瓶詰めしました。

外観はやや深みのあるイエロー。香りはレモンのような柑橘や白い花、ハーブの香りに MC 由来のスパイシーさも感じられます。

ステンレス容器を採用したことによって、雑味のないストレートな果実味が口中に広がり、

後に続く軽やかな酸味が爽やかな飲み心地を感じさせてくれるワインに仕上がりました。

爽やかな初夏に楽しめる印象がありますが、どんなシチュエーションにも寄り添ってくれる優しいワインです。四季とともにこのワインの熟成を楽しんでみてください。

カテゴリ	日本ワイン／白ワイン
産地	北海道
ワイナリー	TAKIZAWA WINERY
品種	ミュラー・トゥルガウ
生産年度	2023年
タイプ	辛口
味わい	ミディアムボディ
アルコール度数	9%
サイズ	750ml
商品コード	NW168W23004A2
受賞経歴

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。