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井上ワイナリー／velato 山北シャルドネ スパークリング 2023（白泡）750ml
レギュラープライス ¥4,400/
税込
香南市香我美町山北の藤田圃場で育てたシャルドネを収穫し、原酒を 2023 年8月上旬に醸造し、2024年2月から伝統的方法の瓶内 2 次発酵を開始。
約 1 年間澱との接触を行い、澱由来の複雑味をワインに引き出したのち、デゴルジュマンを 2025 年3月に行い、辛口（ブリュット・ナチュール）のスパークリングワインに仕上げました。
青りんご、レモン、ライム、パイナップル、草本植物のような香り。パン、ビスケット、アーモンドなどの熟成香も感じられます。
約 1 年間澱との接触を行い、澱由来の複雑味をワインに引き出したのち、デゴルジュマンを 2025 年3月に行い、辛口（ブリュット・ナチュール）のスパークリングワインに仕上げました。
青りんご、レモン、ライム、パイナップル、草本植物のような香り。パン、ビスケット、アーモンドなどの熟成香も感じられます。
| カテゴリ | 日本ワイン／白ワイン |
| 産地 | 高知県 |
| ワイナリー | 井上ワイナリー |
| 品種 | シャルドネ |
| 生産年度 | 2023年 |
| タイプ | 辛口 |
| 味わい | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 11.5% |
| サイズ | 750ml |
| 商品コード | NW161W23003A1 |
| 受賞経歴 |
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