平川ワイナリー／シリマ　ブラン　メトード・トラディショネル　2020（白泡）750ml

麦色かかった淡い黄色、光沢にグリーン。照り、輝き健全。熟したりんご、洋梨、花梨の果実香に、フローラルな香り（オレンジの花、リンデンティー、西洋サンザシ、スイカズラ、白い薔薇）、ハーブ（アニス、セージ）、レモンやオレンジの果皮、ナッツや燻したアーモンド、アカシアの蜜のニュアンスが混じる。アタックにはリンゴや柑橘を想起させる美しい印象の果実味があり、エレガントでクリーミー、緻密な泡の口当たりが心地よい。アルコール感は中程度。旨味の印象は高く、柑橘的な酸の余韻。ブリオッシュのような香ばしさに優しい塩味、鉱物の余韻の透明感があります。様々な食に合わせることができる辛口スパークリングワインです。

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