ドメーヌテッタ／メルロ・オトンヌ　2021（赤）750ml

Merlot の品質改善に取り組み始めたのが2020VT でした。2 年目を迎えた21VT では前年の反省点を活かし、微生物との向き合い方や樽の使い方をより意識する様になりました。少しずつ成長を感じていますが、まだまだやるべきことが多くあります。

Automne は収穫時期を遅らせて色付きの良いブドウのみで仕込みました。若さが目立ちますが、熟成後が楽しみな赤ワインとなりました。