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カーブドッチ/かわうそ(アルバリーニョ)2023 (白)750ml
レギュラープライス ¥4,950/
税込
2023年は高温と渇水の年。厳しい気候の影響を最も受けたのがアルバリーニョでした。夏にも関わらず紅葉が始まり、それどころか収穫前に落葉し、粒がしぼんだ房も多く出ました。
元々2023に造る予定がなかったかわうそは、収穫前に落葉してしまったアルバリーニョの房を集めて造りました。
醸造はどうぶつシリーズらしく2日間のマセラシオン後に古樽にて天然酵母を使用した樽発酵、樽熟成を行っています。
トップに感じるのはみかん、レモン、ライムなどの柑橘類とパイナップルのような南国系フルーツの香り。その奥にわずかに凍頂烏龍茶やジャスミンを感じ取れます。
香水を思わせる華やかさのスタンダードキュベに比べ、様々な香りが混じりあうこの複雑さはアルバリーニョのもう一つの姿なのでしょうか。口に含むと柔らかながら口中をグリップする酸があり、他のどうぶつシリーズとの違いも感じます。
液体から感じる硬質感は今後の熟成ポテンシャルを感じさせます。
カテゴリ | 日本ワイン/白ワイン |
産地 | 新潟県 |
ワイナリー | カーブドッチ |
品種 | アルバリーニョ |
生産年度 | 2023年 |
タイプ | 辛口 |
味わい | ミディアムボディ |
アルコール度数 | 11.5% |
サイズ | 750ml |
商品コード | NW039W23033A2 |
受賞経歴 |
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