グレープリパブリック／アンフォラ　ビアンコ 2021（白）750ml

山形県産のぶどうを100％使用。
3つのアンフォラで醸造し、2022年夏にブレンド。 1つ目はデラウェアとシャルドネをダイレクトプレスし発酵。2つ目はナイアガラとロザリオビアンコを 24時間スキンコンタクトの後圧搾し発酵、3つ目はナイアガラとネオマスカットを7日間全房発酵。 全てのぶどうをアンフォラ発酵、約8ヶ月間のアンフォラ熟成の後瓶詰め。 全て野生酵母にて自発的に発酵。無清澄、無濾過、酸化防止剤等その他の添加物は不使用。
マスカットの清涼感ある香りが爽やかに感じられ、味わいからは青リンゴや若い洋梨の風味を帯びたフルーティーな仕上がりで、アンフォラ熟成による まろやかなフルーツの甘酸っぱさが感じられます。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
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