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ドメーヌ・コーセイ/メルロ ロゼ 無濾過 極辛口 2023(ロゼ)750ml
レギュラープライス ¥2,970/
税込
メルロのブドウを除梗・破砕後タンクに入れ、その後、淡いピンク色の果汁を別のタンクへ引き抜いて発酵させるセニエ法により醸造しました。
引き抜いた果汁は、デブルバージュ後の上清を段掛け仕込みし、よりフルーティに仕上がるように14-16℃程度の低温でゆっくり発酵しました。ステンレスタンクで発酵後、ワイン中の繊維質分や酒石を含むオリを取り除き、炭酸ガスが心地よく残る状態で瓶詰めをしました。
カテゴリ | 日本ワイン/ロゼワイン |
産地 | 長野県 |
ワイナリー | ドメーヌ・コーセイ |
品種 | メルロー |
生産年度 | 2023年 |
タイプ | 辛口 |
味わい | ミディアムボディ |
アルコール度数 | 13% |
サイズ | 750ml |
商品コード | NW065P23001A2 |
受賞経歴 |
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