ヴィラデストワイナリー／ヴィニュロンズリザーブ メルロー 2021（赤）750ml

「ヴィニュロンズリザーブ」は自社畑産ブドウ100％。そのなかでも厳選したブドウのみを使用した、ヴィラデストを代表するワインです。

丹精込めて育てたメルローをオークの木桶で「かもし発酵」の後、約1年半熟成させました。エレガントな果実味の中にスパイス様の香りが溶け込み、しっかりとした味わいに、柔らかさと深みを併せ持つ赤ワインです。

2021年は暖冬でしたが、春先から低温が続いたため、萌芽は例年並みのゴールデンウィーク頃になりました。梅雨明けは7月16日と早かったものの、8月のお盆頃から雨が続き、ブドウの成熟がやや心配される状況に。しかしながら、　9月に入ってからは一転して秋らしい爽やかな晴天が続いたことから、糖度が一気に上昇し、酸味も保持された高品質で健全なブドウを収穫することができました。