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VENTIQUATTRO／SUZUCAN ROSSO MERLOT ＆CS SV 2022（赤）750ml
レギュラープライス ¥4,125/
税込
この度、ワインを作りました畑は2014年に就農された方がメルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、サンジョベーゼを植樹された32aのヴィンヤードです。
2019年、長野県須坂市に移住した直後、園主さんから他の園が忙しくなり手放したいとの連絡をいただき、畑を探していた私にとって、タイミング良く引き継ぐ事が出来ました。
標高は約350mと須坂市では低い方なのですが東西の山々から遠いため日照時間が長く、ワイン産地の隣村（高山村）に比べますと寒暖差こそ無いものの芽吹きが早く生育期間が長いのが特徴です。
畑を引き継いだ時にイタリア土着品種のサンジョベーゼが植えてあったのは、イタリア好きな私にとって嬉しく、イタリアはトスカーナ州を代表するブレンドワインのスーパートスカンを連想しました。
ただサンジョベーゼは雨量の多い日本ではとても栽培が難しい品種で、房や粒が大きくなり粒が割れてしまったり糖度が上がりにくく着色も悪く、毎年毎年苦戦しました。
しかしサンジョベーゼは他の品種にブレンドする事で他のぶどうには無い、まったりとした味わいが出ますので2022年は収量制限をして極力、糖度と着色に拘って栽培をしました。
熟してから収穫をするスタイルですのでメルローとサンジョベーゼは例年より2週間ほど遅い10月15日、16日とカベルネ・ソーヴィニョンは11月1日に収穫をしました。
2023年からは新圃場（須坂市仁礼地区の1.8ha）をメインとするため、この畑は2022年で栽培を最後にしようと4年目の集大成として記念のワインとなります。
新樽のため、樽香をあまり強く出したくないと考え、1/3を樽に入れ、2/3はステンレスタンクで10ヶ月の熟成後、合併してから瓶詰めをしましたので優しい樽香に仕上がりました。
まだまだ飲むには熟成が足りないと感じています。硬さや酸味、青さがありますので1年以上熟成させてからお飲みいただく事をお勧めいたします。
イタリアを想いながらお楽しみいただけますと幸いです。 Ciao!
| カテゴリ | 日本ワイン／白ワイン |
| 産地 | 長野県 |
| ワイナリー | VENTIQUATTRO |
| 品種 |
メルロー 、カベルネ・ソーヴィニヨン、サンジョベーゼ |
| 生産年度 | 2022年 |
| タイプ | 辛口 |
| 味わい | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 12% |
| サイズ | 750ml |
| 商品コード |
NW179R22001A2 |
| 受賞経歴 |
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