古安曾農園／Koaso カベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー　2022 Timeless Elegance（赤）750ml

2022年ヴィンテージは創業９年目にして初めて、樽で作れるカベルネ・ソービニヨンとメルローがそろいました。
2022年の古安曾（上田市）は2018年以来5年ぶりの暑い夏でした。夏までの多雨から変わって8月以降は雨も比較的少なく（935㎜/年＝市内）日差しも特に後半まずまずの量が確保できたので、最後に葡萄が良い状態で熟してくれました。
2022年から赤ワインを東御市のカーブ波多野さんに委託し、波多野さんの赤ワインの定評あるエレガントな樽遣いと熟したメルローとカベルネが濃いダークチェリー、香りは控えめながら濃縮感のあるカシス、口に含むと豊かな甘さに滑らかな酸が緻密でヴィロードの様なタンニンと長い余韻を楽しませてくれる、そんな今風のフレンチ、和食などにも合わせやすい飲みやすく、それでいてアルコールもボディもしっかりした赤に仕上がっています。
古安曾のワインとして初めての樽仕込みを社名でもあり、圃場の住所でもある「Koaso」の名称でワインとしてリリースする事が出来ました。エチケットもステンレスシリーズの「Rivers」と同じコンセプトで、2022年のワインの構成に合わせた配色とし「Timeless Elegance」の名称を付し、2022年ビンテージの特徴の表現を図っています。
今も既においしくお召し上がりいただけますが、後5年はまろやかさを増すであろう造りになりました。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。