カーブドッチ／ファンピー オレンジ泡 2021（オレンジ泡）

ファンピーオレンジ泡はデラウェアをベースにケルナーとソーヴィニョンブランを少量加え、2021年に初醸造しました。1週間~1ヵ月程マセラシオンを行った各品種をアッサンブラージュし、春先に瓶内二次発酵で1.5気圧程度のゆるい泡に仕上げました。
香りはデラウェア由来の南国フルーツやブラッドオレンジ、ジンジャーなどがベースです。味わいはドライで柔らか、優しい泡とタンニンが舌を刺激します。常々言っていますが、デラウェアの真価はオレンジワインにある気がしてなりません。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
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