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Agri-Coeur／北醇 2023（赤）750ml
レギュラープライス ¥3,960/
税込
上山に来て初めて出会った品種。
この土地にも40年前からワイン用ブドウに情熱を持った人たちがいます。
そんな方たちが植え始めた「北醇」はワインにすると酸っぱくて飲めないと言われ切ってしまい、現在上山では４名のみという非常に入手困難なブドウとなりました。
実際、あるワイナリーのワインは収穫が早かったせいかやはり酸味が支配的な感じでしたが、
しっかりと熟したブドウを使って1年樽で寝かしたものはピノノワールを思わせながらも酸味は山葡萄を思わせるストラクチャー。
エレガントで骨格もあり和製ピノと言いたくなる品質でした。
そんなブドウを２カ月弱やや低温でマセラシオン、ピジャージュは控えめに、プレス後2カ月半程落ち着かせて瓶詰めしました。
2023年の猛暑と糖度20のおかげで言われていたような酸の強さは感じません。
山葡萄系の独特な濃厚さ、風味、特に「ある品種」を思わせる個性的な香りがあることは非常に興味深く、その香りが出たり出なかったりするところがまたミステリアス。
| カテゴリ | 日本ワイン／赤ワイン |
| 産地 | 山形県 |
| ワイナリー | Agri-Coeur |
| 品種 | 北醇 |
| 生産年度 | 2023年 |
| タイプ | 辛口 |
| 味わい | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 11.5% |
| サイズ | 750ml |
| 商品コード | NW171R23002A2 |
| 受賞経歴 |
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