キリノカ／M.D. ピノ・ノワール 2025（赤）750ml
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M.D. ヴィンヤードは長野県塩尻市片丘に位置する海抜720mの西向き傾斜の圃場で、八ヶ岳と御岳山の火山灰堆積礫土壌でリースリング、ピノノワール、シャルドネを栽培しています。 2025年産ピノ・ノワールは９月中旬に収穫後ワイナリーにて除梗し４℃の低温で７日間浸漬した後、28℃～32℃という高温で発酵させました。約2週間の果皮との接触後穏やかにプレス。MLF（乳酸発酵）終了後、6か月間フレンチオークで熟成しました。新鮮なストロベリー調とナツメグ調の香辛風味が混ざった凝縮した味わいが特徴のワインです。
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| Category | 日本ワイン／赤ワイン |
|---|---|
| Region | 長野県 |
| Winery | キリノカ |
| Grape Variety | ピノ・ノワール |
| Vintage | 2025年 |
| Type | フルボディ |
| Taste | 辛口 |
| Alcohol | 12.5% |
| Size | 750ml |
| Product Code | NW144R25021A2 |
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