セブンシダーズワイナリー／甲州　キュヴェW　2024（白）750ml

シュール・リー製法。タンク熟成期間は、7ヶ月間。ステンレスタンクにて発酵させ、タンク内にて熟成させました。
熟成中は滓（おり）を撹拌して絡めるバトナージュを冬季のみ実施しました。
酒石酸塩不処理、滓下げ剤不使用、粗濾過のみにてボトリングしました。
酵母以外の醸造因子が品質に大きく作用しないよう、出来るだけシンプルな造りを心掛け、葡萄の個性を最大限に引き出すことに努めました。
色調は最も淡くきれいなレモンイエローです。香りはややおとなしめながら、早生みかん、リンゴ、レモンなどの爽やかな印象。
口中は酸味のシャープさがあり、渋味や苦味は上品に感じられます。
味わいはボリューミーで、今後瓶熟成によって香りや味わいの良さが最も際立っていくタイプのワインです。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。