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木谷ワイン／奈良ブラン デラウェア樽熟成 2024（白）750ml
レギュラープライス ¥6,050/
税込
2022,2023と葡萄の供給を受けていた上牧町の葡萄畑を2024年に自社で管理しました。（2025年は返却したため耕作せず）
早摘みして6割搾汁し、瓶内二次発酵のスパークリングにするつもりで樽詰めしましたが揮発酸が出たのでスパークリングにするのはやめてそのまま瓶詰めしました。
個人的に二次発酵の本格的なスパークリングに揮発酸は邪魔ですがスティルワインは許容という派閥です。
2年使用した後のフレンチオークを使用していることもあり、フランスのナチュラルワインのような香りで私としても初めて作った系統のワインです。
このワインを飲まれたナチュラルワインラバーはちょっと驚かれると思います。
| カテゴリ | 日本ワイン／白ワイン |
| 産地 | 奈良県 |
| ワイナリー | 木谷ワイン |
| 品種 | デラウェア |
| 生産年度 | 2024年 |
| タイプ | 辛口 |
| 味わい | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 10.9%% |
| サイズ | 750ml |
| 商品コード | NW094W24023A2 |
| 受賞経歴 |
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