ヴィラデストワイナリー／シャルドネ・ピノノワール　2024（白）750ml

ブラン・ド・シャルドネ・エ・ピノ・ノワールは、自社畑のシャルドネとピノ・ノワールを用いて醸造した白ワインです。 ブドウを破砕せず、ホールバンチプレス（全房圧搾）することにより、ピノ・ノワールからの色素の溶出を最低限にし、発泡性のない辛口の白ワインに仕立てました。 また、白ワインとしての酸味も重視し、通常よりも早めの収穫としました。 シャルドネに由来するフレッシュさや酸味、また、ピノ・ノワールに由来する骨格や複雑さを感じ、バランスの良い味わいに仕上がっています。通常の白ワインよりも、厚みを感じる味わいで、長期熟成にも適しています。ヴィラデストワイナリーでは2015年ヴィンテージ以来の製造です。

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