岩崎醸造／シャトー・ホンジョー　メルロ　2017（赤）720ml

自社畑と当社株主の自園で丹精こめて栽培したメルロを厳選収穫し、小樽を用いて1年半熟成させております。畑が位置する岩崎の土壌は火山性の粘土質を有しており、ブドウを完熟させることによって、同じく粘土質で構成されるボルドー右岸のメルロのように香り高く、まろやかな味わいになります。勝沼町のテロワールを活かした自慢の逸品です。

【味わい】

味わいは、ブラックチェリーやプラムのアロマに黒胡椒やバニラのブーケに、森の下草のニュアンス。魅力的な果実味とビロードのようなタンニンが程よい酸味と見事に調和しており、余韻まで長く続きます。上品で包容力に満ちた、優しい味わいが魅力です。