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![Fattoria AL FIORE/Ciao!Ciao! 2022(赤泡)750ml](http://craftwineshop.com/cdn/shop/files/NW110R22022A1FattoriaALFIORE_Ciao_Ciao_2022_750ml_{width}x.png?v=1697186927)
Fattoria AL FIORE/Ciao!Ciao! 2022(赤泡)750ml
レギュラープライス ¥3,200/
税込
大きなタンクに、除こうした完熟スチューベンを満杯に入れて、自重で出てきた果汁(フリーラ ン)のみを Piacere!として使用し、Ciao! Ciao!は、残った果皮と種子の割合が、果汁に対して 200%使用しているので、タンニンもほどほどに出ております。
このワインのアプローチとして、発酵終了後すぐにおり引きして瓶詰めするため、オリが下がり 切らずに、少し濁りの強いワインになります。 瓶の中で、乳酸発酵が起きることで、ドライで少しタニック、少しシュワ。 こんなイメージのワインをイメージして仕込んでおります。 醸し期間が長い分、来年までゆっくり待ってあげると、さらに旨味が強く味わいも落ち着き、よ り美味しくお召し上がりいただけることと思います。
カテゴリ | 日本ワイン/赤ワイン |
産地 | 宮城県 |
ワイナリー | Fattoria AL FIORE |
品種 | スチューベン |
生産年度 | 2022年 |
タイプ | 辛口 |
味わい | ミディアムボディ |
アルコール度数 | 11.5% |
サイズ | 750ml |
商品コード | NW110R22022A1 |
受賞経歴 |
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