TAKAHIRO WINE ／Memories 2023（赤）750ml

山形県高畠町・大野農園産といえば、アルフィオーレさんをご存知であれば、トップキュヴェである、Rosso（メルロー）やOro（シャルドネ）を育てているレジェンド的な農家さんです。
そして、そのメルローを、目黒さんのご厚意で特別に１樽分だけ葡萄を分けていただいた、とても贅沢なキュヴェになります。とても緊張しながら仕込みをした思い出があります。
2023年は雨量が例年に比べて少なく収穫時期も晴天に恵まれ素晴らしいヴィンテージとなりました。
大野農園さんの愛情をたくさん受けて育てられたメルローは、仕込みもシンプルに。 醸し期間中数回だけのプッシュダウンを行い、プレスも優しく丁寧にゆっくりと葡萄のポテンシャルを引き出しました。
7ヶ月間の古樽熟成により、滑らかなタンニンと心地よい酸味と果実味を引き出しました。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。