TAKIZAWA WINERY/デラウェアオレンジ  サン・スーフル・アジュテ 2023(オレンジ)750ml

TAKIZAWA WINERY/デラウェアオレンジ  サン・スーフル・アジュテ 2023(オレンジ)750ml

レギュラープライス ¥2,860
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税込

北海道余市町産のデラウェアを使用し、醸し仕込みで仕上げた亜硫酸無添加のオレンジワインです。ブドウは丁寧な選果を経て、除梗破砕した果皮と果汁を一緒に漬け込み、風味や色調の抽出を行うための醸し発酵を約5日間行いました。その後搾汁し、野生酵母による一次発酵、並びに自然なマロラクティック発酵に進みました。細かい澱は残したままステンレスタンクで約7ヶ月間の熟成を行いました。
外観は深みのあるオレンジカラー。デラウェアの果実の香りがしっかりと出ており、べっこう飴やスパイスなどの複雑な香りを感じます。味わいには、果皮由来の要素が加わったことで、ふくよかな果実味と程よいタンニンが広がり、適度なボディを感じます。甘い香りとほのかな苦みが余韻に残り、非常に個性的なワインに仕上がりました。

カテゴリ 日本ワイン/オレンジワイン
産地 北海道
ワイナリー TAKIZAWA WINERY
品種 デラウェア
生産年度 2023年
タイプ 辛口
味わい ミディアムボディ
アルコール度数 9%
サイズ 750ml
商品コード NW168G23001A2
受賞経歴

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
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