Fattoria AL FIORE／ make sense 2024（白泡）750ml
Regular price ¥4,500/
Including tax
上山市・吉田篤さんのFujiりんごを使用。Arancia（DelawareによるOrange Wine）の搾りかすとともに、1ヶ月間の醸し発酵を行いました。 その後プレスして瓶内1次発酵で、8気圧で瓶詰め。 発酵終了後にデゴルジュマンを行い、同じワインをトップアップしてシャンパンコルクで打栓。 気圧は4bar。野生酵母による自然発酵。無添加・無濾過・SO2不使用。 発酵とは、人が支配するものではなく、そこに存在する酵母たちが、自ら動き出し、 関係し合いながら生まれていくもの。私たちは、その変化を静かに見守るだけです。 make sense cidre は、そんな自然との対話の中から生まれた、感覚的で自由なインフューズド・シードルです。
| カテゴリ | 日本ワイン／白ワイン |
| 産地 | 宮城県 |
| ワイナリー | Fattoria AL FIORE |
| 品種 | りんご、デラウェア |
| 生産年度 | 2024年 |
| 味わい | 辛口 |
| タイプ | ミディアムボディ |
| アルコール度数 | 9% |
| サイズ | 750ml |
| 商品コード | NW110W24038A1 |
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