セブンシダーズワイナリー／MAUVE KOSHU　2024（白）750ml

日光を充分に浴びた、色付きの良い完熟の甲州種葡萄を皮ごと醸し、葡萄の持つ成分を充分に引き出した味わい深い甲州ワインです。

ワイン名のMAUVE（モーヴ）は、甲州種葡萄の色合いにちなんだものです。7c winery の醸造責任者である鷹野ひろ子がかつて、甲州種葡萄の栽培をされていた、ある御老人と畑で会話をしていた時、甲州種葡萄の何とも言えない美しい色合いについて、「この色を何色と表現するか？」と問われたことがあります。答えに窮していると、「色んな人が研究してモーヴ色という表現になった」と教えてくださりました。鷹野はその時、将来甲州種を皮ごと醸したワインを作った際にはモーヴと名付けたいと、今は亡きその御老人に約束しました。このワインの名はそのエピソードに由来しています。
オレンジ色を帯びた黄金色を有し、カンロ飴、レモン、バナナ、蜂蜜のような香りが織り合います。口当たりから、柑橘の皮のような爽やかさ、渋味、苦味を感じ、醸し発酵による甲州種葡萄の成分がしっかり抽出されていてボリューミーです。個性的ですが、料理との相性が良く、今後瓶熟成して渋みがまろやかに変化していくと、更に料理との相性が広がります。

ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。