キリノカ／ドメーヌ・キリノカ ピノ・ノワール キュヴェ 参 2025（赤）750ml
Regular price ¥7,700/
Including tax
標高850mに位置する小野地域休戸（やすど）地区の自社畑産ピノ・ノワールで造ったワインです。2025年ヴィンテージは8月下旬まで降雨量が少なく日中と夜間の寒暖差が大きい理想的な年でした。しかし、9月に入ると素晴らしいコンディションは一変し、ほぼ毎日の様に雨が降る難しいヴィンテージとなりました。その中で、9月中旬から10月中旬にかけて丁寧に手摘みで収穫したブドウを約1週間低温で浸漬、続いて約2週間のアルコール発酵を経てプレス。MLF後フランス産新樽で約8か月間熟成させたキュヴェと、1年使用した古樽で熟成させたキュヴェをステンレスタンクを用いてブレンドし1カ月間静置し落ち着かせました。
熟したサクランボの風味に混ざるエスプレッソ調の香りとココアパウダーの様な細かいタンニン、熟成した酸味と風味をお楽しみください。
ワインのラベルやキャップシール等の色、デザインは変更となることがあります。
またヴィンテージは、商品名や説明に記載がない場合、商品の画像と異なる場合があります。
| カテゴリ | 日本ワイン／赤ワイン |
|---|---|
| 産地 | 長野県 |
| ワイナリー名 | キリノカ |
| 品種 | ピノ・ノワール |
| ヴィンテージ | 2025年 |
| タイプ | フルボディ |
| 味わい | 辛口 |
| アルコール度数 | 12.0% |
| 容量 | 750ml |
| 商品コード | NW144R25026A2 |
